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フィンランドで食べるべきグルメ4選

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フィンランドで食べるべきグルメ4選

北欧の国フィンランド。サンタクロース、ムーミンの故郷としても有名です。12月のクリスマスシーズンには、この国のサンタクロース村へ世界中から観光客が訪れます。運が良ければ、オーロラも見られます。そんなフィンランドでオススメのグルメを4つ紹介します。

①ジビエ料理

ジビエといえば、ウサギやシカなど、野生動物を調理して振舞われる料理だ。フィンランドでは、そんなジビエ料理が美味い。

中でも、オススメがトナカイだ。フィンランドの雪深い森の中を行くといたるところで野生のトナカイを見られる。それを、捕らえて食すのだ。スーパーマーケットでも買えるほど手軽に手に入る。

お土産にしたければ、缶詰も売っている。味は、ヘルシーな赤身肉といった感じである。
日本で時々、食べられる鹿肉よりも少し野性味がある。


②ニシン(酢漬け)

ヨーロッパでは、ニシンはよく食べられるのですが、フィンランドでも同様によく食べられる。

フィンランドでは、酢漬けにして食べる。ニシンを1度素揚げして、タマネギなどの野菜とともに酢漬けにしする。日本で言う南蛮漬けです。
ビールやワインのお供によく合います。


③フィンランド風サーモンスープ

北欧といえば、サーモン。フィンランドでもよく食べられる。
フィンランド風のスープにしてサーモンを喰らうのが美味い。特徴は、ミルクと野菜でサーモンを煮て、そこにバターをたっぷり投入する。サーモン、ミルク、バターは日本人も好きな組み合わせではないだろうか。


④ピザ「ベルルスコーニ」

ベルルスコーニといえばイタリアの首相であり、自由すぎる暴言で世界中を騒がせたことで知られる人物である。そんなベルルスコーニ氏が、かつてフィンランドを訪れた際にフィンランドの料理を酷評した。

しかし、その数年後、フィンランド発のトナカイの燻製肉を使ったピザが、国際コンペティションでイタリアを抑え優勝した。このピザを、あの時の酷評を皮肉ってピザ・ベルルスコーニと名付けられた。
チーズと、スモークされたトナカイが絶妙にマッチする逸品である。


【まとめ】

フィンランドは、とても親日家な国です。フィンランド北部の雪深い田舎町のレストランでもJapaneseメニューがある。

また、雪深い中、小さな小屋のバーで飲んだビールが凄い美味かったのが忘れられない。クセが少ない割に、味わいは深く、ほぼ常温で飲んだが、どんな料理にも合いそうな印象であった。

是非、フィンランドの美味にビールを合わせるのをオススメしたい。

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